[TABLE OGINO]너무 짧은 미니스커트는 2012년 도쿄 다이칸야마에 처음 오픈하여, 프랑스를 비롯한 동서양의 다양한 요리 기술을 자유롭게 활용하여 만든 너무 짧은 미니스커트특별하고 맛있는 요리를 제공하여 인기를 끌고 있는 델리 레스토랑이다.
이 책에서는 [TABLE OGINO]의너무 짧은 미니스커트 수많은 채소요리 중 압권이라고 할만한 200가지 요리를 골라서 소개하였다.
[TABLE OGINO]는 ‘농가에서 보너무 짧은 미니스커트내온 채소를 받으면, 그때그때의 재료와 상황에 맞게 요리를 만든다’는 컨셉으로 운영되고 있다. 재료를 받으면 많은 고민과 함께 다양한 요리기술을 총동원하여 그 재료를 가장 맛있게 먹을 수 있는 요리를 만들어낸다. 그래서 참신하고 톡톡 튀며 무엇보다 정말 맛있다.



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